而今保留下来的“天益老号”,则是典型的清代四川酿酒作坊:临街是青瓦黑漆龙门,上悬“天益老号”牌匾。门的两旁分别挂着木刻对联,上联云:酒气冲天飞鸟闻香化凤;下联应:糟粕落水游鱼得味成龙。经历世代沧桑,在300余年的风风雨雨中,“天益老号”仍保持完整。而作为剑南春酒厂的一个车间,它产生的飞鸟闻香化凤和游鱼得味成龙的效应,亦胜过了任何朝代。剑南春丰厚的历史底蕴,促成“天益老号”正在申报食品文化遗产,因为它是传统白酒工艺的历史见证。
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2021-06-24 (来源: 中国酒水代理网)
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