我们的目标相对简单：在不妥协的情况下表达土地的价值。每块土地，每一排葡萄树都有一个故事，我们每个人都能和他们进行交流，这是我和我们团队的极大热情。从确定这些独特的地点开始，我们就已经开始努力感受它们的风土韵味。直到今天，这种方式仍在继续，也许采取了更加刻苦的方法，因为我们每个人对每个葡萄园都有一定的亲密感，并渴望展现它们自己的个性。
为了实现我们的目标，葡萄园与酒窖之间没有分界线、信息、探索和毅力在其间不断流动。重要的是，葡萄酒酿造回归土地本身，我们的团队坚定不移地通过极简主义的手工艺来保存果实的本真。我们在玻璃杯中所期望的是我们从葡萄园中感受到的内在能量，就好像我们踏上葡萄园并捕捉其气味，感知它的凉爽或温暖并观察其土壤一样。
我们的团队坚定不移地通过极简主义的手工艺来保存果实的本真。
实现这个目标对我们来说至关重要，因此，我们将继续不断实践来改进操作，来使在整个酿造过程中保留每个地块的特有属性。我们手工采摘葡萄，以保持果实完整。当它到达酒庄时，它们看起来就像在葡萄树上一样崭新。我们使用源自葡萄园和酒窖的天然酵母发酵，从而增加了葡萄酒的复杂性，香气，风味和质地。我们所有的葡萄酒都... 查看详细