“红糯湘酱香酒”亦称“低醉茅台酱香酒”是由袁氏农业科研团队研发的新有机红糯米为主料，辅以茅台本地红缨子糯高粱、小麦、水为原料，结合茅台镇独特的传统酱香酒酿造工艺，是茅台酱香型白酒中独创的“低醉型”高端酒。

红糯湘酱香酒的早期酿造试验耗时三年，酿造成功后又历经两年的不断改进升华，于2010年正式在茅台镇批量投产酿造。红糯湘酱香酒经长期窖存，由大师精心设计勾调，酒体醇厚、酱香突出、幽雅细腻、绵甘爽净、回味悠长之特点尤为突出。

红糯米在国内极为稀有加上茅台酱香型酒复杂的生产工艺以及窖存周期长，所以红糯米酱香酒已成为目前白酒中稀缺的资源，被誉为“液体黄金”。红糯米酱香酒的特质是：低醉、低甲醇，富含大量人体所需微量元素，更适合长期饮用，是真正的生态酒，健康酒。