澳洲阳光充足，气候优良稳定，土地矿物质丰富，并且拥有不受污染的天然环境，因而能种植出好的葡萄。拔萃的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，酿酒师的锐意创新，追求不凡，无疑使澳大利亚成为葡萄酒的出产国。

澳洲酿酒科技先进，崇尚保留葡萄品种的高度原味和果香，这样的酿酒哲学使得澳洲葡萄酒充满个性与活力，大部分澳洲酒不需经年，在初酿成时饮用已品味。