
田老九牌玉田老酒历史悠久,明朝洪武年间,田氏先祖曾在北平(今北京)专事酿酒,受到燕王朱棣的赏识。朱棣登基后,田氏老酒成为宫廷御酒,迄今已有六百年历史。明朝灭亡,田氏后裔迁至阳伯雍种玉之乡--京东玉田县,落户于还乡河畔的鸦鸿桥,仍以酿酒为业。
田氏十二世孙田义德,因排行第九,人称田老九。他深得田氏酿酒技术之真传,又积累了丰富的实践经验,成为名传遐迩的酿酒大师,县内外多家烧锅竞相延聘。嘉庆十五年(公元1810年),田义德创办“田老九烧锅”。很快,田老九牌玉田老酒畅销于京东及东北等地。
嘉庆二十三年十月初五日,清仁宗东巡归来,驻跸于玉田行宫。当晚,玉田知县献上田氏老酒。嘉庆帝品尝后赞道:“此酒口味醇厚柔绵,香气馨郁悠长,胜于宫廷御酒!”第二天是嘉庆帝的五十八岁寿辰,行宫内大排筵宴,寿宴用酒全部取自田老九烧锅。
晚清时节,京东一带水灾严重,酿酒原料奇缺,田老九的传人接受高薪聘请,赴秦皇岛仁义隆烧锅充任酿酒师之职,在他的指导下,这一濒临倒闭的烧锅很快就买卖兴隆。
在新中国六十华诞之际,田氏后裔带着祖传秘...
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