为了便于消费者判定酿造葡萄酒的葡萄来自加拿大，安大略省和英属哥伦比亚省建立了VQA体系。
　　VQA(Vintners Quality Alliance)的中文译名是葡萄酒商质量联盟，它是加拿大葡萄酒的原产地命名系统，也是加拿大葡萄酒生产的高标准。VQA系统令加拿大拥有了一套葡萄酒生产管理和法规体系。
　　加拿大有4个冰酒产区：安大略省、英属哥伦比亚省、魁北克省和新斯科舍省。而符合VQA冰酒标准的产区只有安大略省和英属哥伦比亚省。1988年，安大略正式建立VQA，VQA在安大略是一个立的联盟。
　　VQA对冰酒的主要规定：
　　◆ 采摘和压榨温度不能超过-8℃：
　　◆ 采摘时间必须在上午10点之前;
　　◆ 葡萄汁白利糖度必须在35度以上;
　　◆ 残留糖必须达到125克/升;
　　◆ 发酵罐测得的压榨汁白利糖度不得低于32度;
　　◆ 所有标注冰酒的葡萄酒必须是在VQA注册的种植园或酿酒厂生产;
　　◆ 冰酒葡萄的采收日期必须在11月15日之后;
　　◆ 所有参与VQA冰酒的生产者必须参加每年一次的VQA冰酒标准研讨会。
　　采收前，生产商必须以书面形式(用指定表格)以下内容：
　　1.每批采收葡萄的温度;
　　2.每批葡萄的种植面积和产量;
　　3.葡萄汁的白利糖度;
　　4.采收日期和具... 查看详细