波尔多Vinexpo酒展去还是不去

    即将在今年六月举办的Vinexpo Bordeaux 2009日渐成为人们谈资，去不去这个较重要的酒展，至多还有两个月时间作定夺。对于所有葡萄酒人士而言，每逢奇数年在波尔多举办的Vinexpo自1981年以来，总是云集了买家、美酒专家、批发商、餐厅企业家、调酒师等业界专才，大大小小的会议、品酒会、晚宴及圆桌论坛等将为人们提供扩阔视野的机会。
    较令人兴奋莫过于在此与法国酒庄主们的直接会面，而不是他们的代理商，尤其是那些被葡萄酒收藏家追逐的、产量有限的名庄。酒展Xavier de Eizaguirre先生本人即是多家酒庄的董事，他表示，今年值得期待之一的活动是超过120名侍酒师（Sommelier）将在6月20日参加侍酒师协会的周年大会，而日本侍酒师协会是目前较为活跃的亚洲成员，“十三年以来，他们在推广葡萄酒方面起了很大的作用”。
    在法国罗纳河谷拥有上等葡萄种植园的皮埃尔·贝特朗·佩兰（Pierre Bertrand Perrin）在接受本报采访时表示，参加多届Vinexpo之后，他更加认同“这个展览是一个交流平台，并不是去卖酒”。当然，皮埃尔坦承法国葡萄酒受到此次性经济危机影响，但对于刚加入“世界12大葡萄酒家族”的佩兰父子品牌（PERRIN & FILS）来说，他们不会放弃酒展，尽管参展的开销至少在七万欧元左右。佩兰家族对于酒展与酿制困难年份之葡萄酒有着同样的信心，事实上，2009年对佩兰家族及酒庄非常重要：在前列季度，他们将获得《酒评家》杂志92分的佩兰教皇新堡红（2005年份）等好酒带入；酒展之后，皮埃尔和其他家族成员将筹备博卡斯特古堡（Chateau de Beaucastel）的100周年纪念庆典，罗伯特·帕克曾给博卡斯特古堡2005年葡萄酒打出94分，“酒体较重，馥郁有力，但由于其新鲜的酸度，也有相当的活力感和层次感，这款酒的品尝需要耐心，推荐4至5年或更长时间的窖藏，可储藏超过20年”。
    但不少新世界酒庄退出的情况令酒展蒙上一丝阴影，澳大利亚众多酒庄正在面临的困境，其主要两大葡萄酒消费国美国和英国陷于经济危机阴霾中，同时，海外葡萄酒大量涌入澳大利亚市场。波尔多名庄爱诗图古堡（Chateau Cos d’Estournel）的前任庄主Bruno Prats对记者表示，经济危机确实是很多新世界酒庄无法前往参展的重要原因。同时，他也指出，另一原因还在于小型酒庄并不期望在此酒展上获得更多订单，显然，它们没有足够多的葡萄酒去满足庞大的市场。 
    然而，并非只有新世界酒庄受财务因素困扰，西班牙葡萄酒巨头桃乐丝（Torres Spain）公司刚刚宣布，将不会参加今年的Vinexpo，而是准备参加2011年的Vinexpo。其发言人表示，目前他们感到更有责任把参展费用节约下来、提供给那些急需帮助的葡萄种植者，“这些农民已为桃乐丝工作多年，我们希望继续与之合作”。类似原因退出此次展览的酒庄还包括美国的Gallo葡萄酒公司以及Constellation公司，人们将不会看到Gallo特有的白歌海娜（Grenache）和白仙芬黛（Zinfandel）葡萄酒产品。 
    但Xavier de Eizaguirre对于被预定一空的展览相当满意，“我们所有的展览位子都被预定满了，再没有多余空间”。他指出，会有更多亚洲和的访客前往Vinexpo寻找葡萄酒。来自法国阿尔萨斯地区的云赫庄园（Domaine Weinbach）的Catherine Faller在接受记者采访中表示，尽管今年受经济危机影响不可避免，但他们有限的产量远不能满足市场，因为酒庄依然完全遵循自然动力法栽种植物、不施加任何人工干预，并且只使用自家葡萄园出产的葡萄。以每年只产自其阿尔萨斯特级葡萄园的琼瑶浆限量贵妇甜白葡萄酒为例（Gewurztraminer Furstentum Grand Cru Quintessence De Grains Nobles 2004），今年年初她首次给市场提供了四瓶，每瓶售价高达8500人民币，Catherine不无遗憾地说，“每个国家只能分到一些”。或许在Vinexpo，是向这家排名阿尔萨斯前三甲的老牌酒庄索取更多贵妇甜白的时机。在其复杂、新鲜、馥郁华丽的花香和热带水果香气中，法国酒庄所坚持的“让葡萄与自然抗争并成长”、让葡萄酒阐述每一块土壤特性的理念，也会令爱酒者更有信心挨过经济危机。